干したアユ

IMG_0498.JPG
小さなアユを干したものをいただきました。

普通に食べると堅いので、
味噌汁のだしをとってみました。

アユのだしがどんなものかちょっと心配だったので、
普段のだしも少々加えましたが、
風味が増した感じがしました。

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